Studie aus Jena: Pflanzen spielten schon vor Jahrtausenden eine Hauptrolle in der Ernährung
Eine neue Studie des in Jena ansässigen Max-Planck-Instituts für Geoanthropologie belegt: Die Bedeutung pflanzlicher Nahrungsmittel stieg in der Menschheitsgeschichte deutlich früher und kontinuierlicher an, als bislang angenommen. Zahnschmelz-Analysen aus Sri Lanka liefern nun die Beweise.