Jena, 21.04.2026 – Das Stadtforstamt und der Kommunalservice Jena laden am kommenden Freitag zu einem rustikalen Kochevent ein. Unter dem Motto „Waldschmaus“ bereiten die Teilnehmer im Naturerlebniszentrum forum natura gemeinsam traditionelles Kesselgulasch aus regionalem Wildfleisch über dem Lagerfeuer zu.
- Ereignis: Veranstaltung „Waldschmaus – Kesselgulasch über offenem Feuer“
- Datum: Freitag, 24. April 2026
- Uhrzeit: 15:30 bis 19:30 Uhr
- Ort: Naturerlebniszentrum forum natura, Jena
- Anmeldung (bis 21.04.): per E-Mail an naturerlebnis@jena.de oder telefonisch unter 03641 4989465
Kochen unter freiem Himmel
Die gemeinsame Veranstaltung von Kommunalservice Jena (KSJ) und dem städtischen Forstamt richtet sich an Familien und Erwachsene, die Freude an der Natur und am gemeinsamen Kochen haben. Von 15:30 bis 19:30 Uhr verwandelt sich das Außengelände in eine große Outdoor-Küche. Unter fachkundiger Anleitung wird Schritt für Schritt gezeigt, wie ein herzhaftes Gulasch in einem großen Kessel direkt über den Flammen eines offenen Lagerfeuers perfekt gelingt.
Neben dem kulinarischen Erlebnis steht auch die Wissensvermittlung im Fokus. Während das Gericht über dem Feuer schmort, informieren die Forstexperten über das heimische Ökosystem Wald, die dort lebenden Wildtiere und die Prinzipien einer nachhaltigen Ernährung. Um kurze Wege und höchste Qualität zu gewährleisten, stammt das verwendete Fleisch zu einhundert Prozent von Wildtieren direkt aus dem Jenaer Stadtwald.
Hintergrund: Umweltbildung und regionale Jagd in Jena
Das Naturerlebniszentrum forum natura auf dem Schottplatz ist ein zentraler Ort für Umwelt- und Waldpädagogik in der Region. Es bietet Besuchern jeden Alters die Möglichkeit, die heimische Flora und Fauna praxisnah kennenzulernen. Die Verwertung von regionalem Wildfleisch ist dabei eng mit der nachhaltigen Bewirtschaftung des Jenaer Stadtwaldes verknüpft. Die professionelle Bejagung von Reh- und Schwarzwild ist notwendig, um junge Bäume vor übermäßigem Verbiss zu schützen und die Waldverjüngung zu sichern. Das daraus gewonnene Fleisch gilt als besonders hochwertiges und klimaschonendes Lebensmittel, da künstliche Futtermittel und lange Transportwege komplett entfallen.
Quelle:
Waldschmaus: Kesselgulasch über offenem Feuer
Transparenz-Hinweis: Dieser Artikel wurde automatisiert erstellt, redaktionell geprüft und mit KI-Unterstützung erweitert.