Jena, 16. Mai 2026. Der Kaffee-Salon am alten Güterbahnhof in unmittelbarer Nähe des Saalbahnhofs befindet sich ab sofort in neuen Händen. Stefan Stefanov hat das Lokal gemeinsam mit seiner Familie übernommen und wagt damit einen gastronomischen Neustart in der Saalestadt, um die Versorgung von Anwohnern und Reisenden im Quartier sicherzustellen.
- Ereignis: Betreiberwechsel in der Gastronomie
- Lokalität: Kaffee-Salon
- Ort: Alter Güterbahnhof am Saalbahnhof, Jena
- Neue Betreiber: Stefan Stefanov mit Ehefrau Nevena sowie den Söhnen Esat und Enver
Ein Familienprojekt in Jena-Nord
Mit tatkräftigem Einsatz führt die Familie den etablierten Café-Betrieb in Jena-Nord fort. Neben Stefan Stefanov packt auch seine Frau Nevena aktiv im Tagesgeschäft mit an. Komplettiert wird das familiäre Team durch die beiden Söhne Esat und Enver. Durch die Fortführung des Kaffee-Salons bleibt den Einwohnern, Pendlern und Studenten ein zentraler Ort für Austausch und Verpflegung in dem stark frequentierten Viertel erhalten.
Hintergrund: Strukturwandel am alten Güterbahnhof
Das Areal rund um den Saalbahnhof und den alten Güterbahnhof im Norden von Jena blickt auf eine traditionsreiche Eisenbahngeschichte zurück. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich das Viertel von einem rein logistischen und industriellen Knotenpunkt zu einem lebendigen urbanen Raum entwickelt. Wo einst der Güterverkehr die Kulisse bestimmte, finden sich heute Kulturzentren wie der Kulturbahnhof, Start-ups und gastronomische Angebote. Lokale wie der Kaffee-Salon profitieren dabei vom einzigartigen historischen Industriecharme und bedienen die wachsende Nachfrage nach Quartiers-Gastronomie abseits der Jenaer Innenstadt.
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